二甲基乙酰胺性质与稳定性

二甲基乙酰胺作为一种低毒、高沸点、高极性的非质子溶剂和化工中间体，被用作溶剂、去漆剂、催化剂及用于有机合成。
二甲基乙酰胺与N,N-二甲基甲酰胺非常相似，是一种有代表性的酰胺类溶剂。在无酸、碱存在时，常压下加热至沸腾不分解，因此可以在常压下蒸馏。水解速度很慢，含有5%水的二甲基乙酰胺在95℃加热140小时，只有0.02%发生水解。但有酸碱存在时，水解速度增加。强碱存在时加热发生皂化。